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十間香港特色咖啡店：探索城市中的咖啡文化｜隱藏巷弄的職人烘焙與故事

  • 作家相片: OutdoorHongKong
    OutdoorHongKong
  • 2月27日
  • 讀畢需時 4 分鐘

十間香港特色咖啡店
十間香港特色咖啡店

香港不只連鎖咖啡店！巷弄裡的「第三波咖啡浪潮」你體驗過嗎？

香港人年均喝掉超過 4.5億杯咖啡，但除了隨處可見的連鎖品牌，你是否想過——

  • 在百年唐樓裡喝手沖咖啡是什麼感覺？

  • 怎麼找到自家烘焙豆的職人小店？

  • 咖啡杯裡竟能喝到「香港在地風味」？

這份清單精選 10間極具代表性的香港特色咖啡店，從古董倉庫改造的空間、到融入社區的微型烘焙坊，帶你挖掘咖啡杯裡的城市故事，同步附上點單技巧與隱藏彩蛋！



【10間必訪香港特色咖啡店】

1. 半路咖啡（Halfway Coffee）：穿越時空的「懷舊茶記咖啡」

  • 核心定位：用中式古董杯喝西式精品咖啡

  • ✅ 咖啡杯全為老闆蒐集的60年代老茶檔瓷器

  • ✅ 招牌「鴛鴦咖啡」混搭港式奶茶風味

  • ✅ 隱藏菜單：配「雞蛋仔」的咖啡套餐

  • 適用場景：拍照打卡、體驗老香港情懷


10間必訪香港特色咖啡店
10間必訪香港特色咖啡店

2. Cupping Room：香港咖啡界的「奧斯卡級」烘豆坊

  • 核心定位：國際咖啡賽事常勝軍的自家烘焙

  • ✅ 創辦人為亞洲首個世界咖啡師大賽（WBC）評審

  • ✅ 每月限量推出「香港地標系列」拼配豆（如尖沙咀碼頭風味）

  • ✅ 二樓設開放式烘豆區，可預約參觀

  • 適用人群：咖啡深度愛好者、想買手信豆


3. Accro Coffee：日系職人精神的「手沖聖地」

  • 核心定位：專注單一產區淺焙咖啡

  • ✅ 每月更換20+款莊園直送豆，提供試聞瓶挑選

  • ✅ 手沖台設迷你秤與溫度計，公開沖煮參數

  • ✅ 必點「Coffee Omakase」由咖啡師搭配三種風味

  • 適用場景：一人靜心品鑑


4. Winstons Coffee：復古油站主題的「電影感咖啡館」

  • 核心定位：好萊塢黃金年代風格空間

  • ✅ 霓虹燈招牌與紅色皮革卡座，彷如60年代美國公路加油站

  • ✅ 夜間變身酒吧，推出咖啡調酒「Espresso Martini」

  • ✅ 隱藏服務：購買咖啡豆可免費獲拍立得紀念照

  • 適用人群：情侶約會、復古迷


5. The Coffee Academïcs：實驗室風格的「咖啡跨界玩家」

  • 核心定位：挑戰咖啡的創意極限

  • ✅ 獨家「氮氣冷萃咖啡」口感如黑啤般綿密

  • ✅ 聯名本地品牌推出「楊枝甘露咖啡」「皮蛋豆腐咖啡」

  • ✅ 設咖啡學院，可報名拉花工作坊

  • 適用場景：獵奇體驗、團體活動


6. Knockbox Coffee：社區裡的「咖啡社交場」

  • 核心定位：以咖啡連結街坊的開放空間

  • ✅ 週末辦「自帶杯市集」，減價鼓勵環保

  • ✅ 長桌設計促進陌生人交流，提供桌遊租借

  • ✅ 招牌「Affogato」用香港手工雪糕製作

  • 適用人群：文青、環保主義者


7. N1 Coffee & Co.：極簡主義的咖啡小店

  • 核心定位：古色古香的咖啡館

  • ✅ 自家混合Flat White

  • ✅ 漂亮的咖啡拉花

  • ✅ 豐富的全日早餐

  • 適用場景：一人靜心品鑑


8. NOC Coffee Co.：純白空間裡的「咖啡極致美學」

  • 核心定位：Instagrammable的設計感體驗

  • ✅ 全店以白色、木質與金屬打造極簡風格

  • ✅ 咖啡杯自帶溫度感應變色條，提醒最佳飲用時間

  • ✅ 輕食推薦：牛油果吐司配香港蜂農蜜糖

  • 適用人群：網美打卡、早午餐愛好者


9. Craft Coffee Roaster：工廠大廈裡的「微型烘豆基地」

  • 核心定位：直擊咖啡從生豆到杯中的全過程

  • ✅ 店內設小型烘豆機，每週現烘限定批次

  • ✅ 自選沖煮工具（虹吸壺、愛樂壓等）體驗不同風味

  • ✅ 生豆可零售，附贈烘焙曲線建議

  • 適用場景：咖啡DIY玩家


10. 大和堂咖啡店（Tai Wo Tang）：百年中藥行變身的「跨界咖啡廳」

  • 核心定位：中西文化碰撞的魔幻空間

  • ✅ 保留中藥百子櫃、金漆牌匾與抓藥秤

  • ✅ 咖啡命名玩梗：「陳皮拿鐵」「龜苓膏咖啡」

  • ✅ 必拍角落：咖啡吧檯後的「妙手回春」匾額

  • 適用人群：文化體驗者


【香港咖啡店探索3大技巧】

  1. 避開人潮時段：熱門店建議平日上午11點前或下午3點後到訪，避開上班族外帶高峰。

  2. 解鎖隱藏菜單：主動問「今日有無特別豆？」或「季節限定飲品」，常有意想不到的驚喜。

  3. 善用本地支付：部分小店只收八達通或PayMe，備好現金或綁定電子錢包更流暢。



FAQ：香港咖啡愛好者常見疑問


Q1. 香港咖啡店的平均消費是多少？

一般單杯手沖咖啡價格為HKD 50-80，連鎖店約HKD 30-50，部分特色店低消為一杯飲品。


Q2. 哪些咖啡店適合帶筆電工作？

Knockbox、NOC、Accro提供免費Wi-Fi與插座，且不限時。


Q3. 「自烘焙咖啡」和商業豆有什麼差異？

自烘焙店通常小批量生產，風味更新鮮獨特，且能追溯產地履歷，推薦試「單一產區」或「蜜處理」豆。


Q4. 如何判斷咖啡店的水準？

觀察兩細節：

  1. 咖啡師是否主動詢問喜好（如酸度偏好）

  2. 濃縮咖啡（Espresso）的油脂（Crema）是否綿密持久


Q5. 香港咖啡店會提供素食或無麩質選擇嗎？

The Coffee Academïcs、NOC等連鎖品牌通常有標註，建議事先致電社區小店確認。


每一杯咖啡，都在訴說香港的多元故事

從藥行裡的拿鐵到工廠大廈的烘豆香，這些咖啡店不只是飲品供應站，更是城市文化的縮影。下次走進小店時，不妨多問一句：「這支豆子背後有什麼故事？」——你會發現，香港的咖啡杯裡，裝的遠比你想像的更豐富。

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